太魯閣晶英酒店交誼廳 Bar in Xiulin

Name: 太魯閣晶英酒店交誼廳
Address: 8, Xiulin, Taiwan
Telephone: 88638691155
Rating: 5.0

Eigenaar niet geregistreerd

太魯閣晶英酒店交誼廳

Recensies

#8 Van 119 in Xiulin

9.9

18 Beoordeling

Sfeer

9.9/10

Voedsel

9.9/10

Interieur

9.9/10

Prijzen

9.9/10

Dienst

9.9/10

Meer details

Prijs & Keuken

$ International

Restauranttype

Bar

Kenmerken

Wheelchair Accessible

Informatie

Website 太魯閣晶英酒店交誼廳

Beoordeling

Uitstekend

Erg goed

Gemiddeld

Arm

Vreselijk

Sorteren

Nieuwste

Oudste

Oplopende beoordeling

Aflopende beoordeling

Datum

Datum vanaf - Datum tot

Chien-Shen Lai

Bron:

5 years ago

Great place

maggie mok

Bron:

A month ago

Chef's Table@The Retreat Lounge 新年假期過後大家那顆旅行的心是否在醞釀當中！暫時未去得玩不要緊一於看我於台灣花蓮的美食止止癮先。之前跟大家分享過於Silks Place Taroko太魯閣晶英酒店的秘境下午茶，今天就來為大家介紹我們於酒店內的一場度身訂造的晚餐。到達花蓮那天的晚餐我們於酒店頂樓內的The Retreat Lounge行館交誼廳用餐，享用一頓超美味的Chef's Table晚餐。甫坐下先來杯酒店自家的山禾釀小米氣泡酒，用上花蓮在地小米酒找來知名釀酒廠度身訂造這支氣泡酒，香氣撲鼻入口味道清爽超好喝耶。另外還有Woodbridge by Robert Mondavi Pinot Grigio白酒，圓潤的加州白酒帶有清爽的桃子柑橘味，入口不會太甜挺合我口味。我們的餐前麵包有菌香滿滿的椴木香菇麵包，配搭香滑牛油絕對是滋味無限。晚餐以嬌小玲瓏的白海老、壽豐南瓜、最中來揭幕，新鮮白蝦上鋪滿刺蔥葉配上南瓜蓉一同藏身於日式最中餅內，黏糯的白蝦鮮味十足加上甜美的南瓜蓉及香脆最中餅，小小的一件口感非常豐富令人回味。緊接著11號公路馬糞海膽、吉安水果玉米用上在地食材來炮製，超級香甜濃稠粟米配襯鮮味滿盈的馬糞海膽，那份鮮味直接衝擊味蕾非常震撼。這道洄瀾石蟹、中橫山林甜筍用齊海及山中的鮮味來炮製！爽脆鮮味共冶一爐不用配襯醬汁已經非常好吃。鮮味停不了繼續品嚐來自大海的東海岸九孔鮑魚、太魯閣原住民野菜，在地最出名的九孔鮑魚配鮑魚肝弄成醬汁吃出原汁原味，加上不苦澀也不刮舌的台灣獨有野菜過貓味道非常獨特。再來有這客海洋深層鱘龍魚、台8線塔塔醬、手工紅肉李果醬，擺盤精美賣相美絕是惹人垂涎的菜式。鱘龍魚口感紮實以酥炸方式來炮製香脆又可口，沾上台8線塔塔醬或手工紅肉李果醬來享用，吃下味道酸酸甜甜份外開胃。這刻送來一個熱騰騰的靚湯東岸野生龍蝦、七星潭汛化淡菜、西寶有機番茄，這個豐富的組合究竟出來是什麼味道！爽口彈牙的野生龍蝦味道鮮甜，加上肥嘟嘟的濃味淡菜和鮮香番茄，拼奏出這個海陸鮮味並存的靚湯很讚的味道。來到第七道菜太平洋黑鰻、富里黃金57號、台東關山香米！鰻魚口感紮實魚味香濃，那富里黃金57號即是坊間稱的黃金地瓜，肉質較沙鬆用來作番薯蓉最適合不過！但最令我驚喜的是那口台灣關山香米，米粒白皙透亮口感Q彈扎實味道很甘甜，好吃得有點衝動想買回香港呢。來到主菜當然要找支紅酒來點綴！這枝Woodbridge by Robert Mondavi Merlot，酒體飽滿酸度平衡跟單寧完美融合餘韻順滑。大家的主菜是稻香燻燒和牛小排、碳烤東海野大蝦，而貼心的大廚將我的主菜轉為豚肉。豚肉烹煮得超粉嫩外層焦香內裏軟嫩多汁肉味香濃，可配襯六色海鹽來品出多重滋味，加上炭香十足的彈牙大蝦完美展示主菜的魅力。最後我們的甜品是自栽薄荷葉、哈蜜瓜、杏仁、荔枝，青春色調帶出滿滿的水果香氣，配襯我喜歡的清爽薄荷葉能喚醒味蕾。大廚更貼心為我們送上台灣特色飲品珍珠奶茶，慰藉我們這夜未能到夜市寂寞的心。最後以一杯幽香的後花園萬壽菊茶來結束這場超享受的晚餐。行館交誼廳每逢週六和連續假期供應這限定Chef's Table(菜式隨季節變更)，有興趣的朋友記得跟酒店提早預約喔。 Price per person $2,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

MIA WANG

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2 years ago

這次旅程中最棒沒有之一，感謝行館的CECE鄔寧（不知道有沒有拼錯，拼錯抱歉），她的耐心，大方和體貼，為這趟旅程增添了美好的回憶！（其實對於我這種大齡歐巴桑容易緊張的旅客，安心感和同理心很重要⋯⋯嗯，但是很多旅館從業人員做不到用同理心來感受客人的需求）行館的酒好，咖啡好，食物好，氣氛也好！人員更是讚到不行，謝謝他們教會我怎麼使用手套機戴手套～非常推薦大家入住太魯閣晶英的行館房來放鬆平常高度緊張的神經～

Kurt Lin

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2 years ago

入住第二天，前往交誼廳用餐使用當地食材入菜色新鮮且有創意小米酒香檳香醇而不膩手工麵包外表酥脆內餡有嚼勁清燉鬼頭刀冬瓜湯鮮甜回甘主食份量足夠又新鮮龍蝦直接入口新鮮有彈性紅屋牛排油脂均勻分布沾點海鹽口感再提升廚師以及外場人員素質👍 費用也非常划算…值得再次到訪

Andrew Jian

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5 years ago

外觀低調卻有著極為舒適的內裝與景觀兼顧友善環境所以內部燈光柔和行館房間內有提供除濕機與空氣清淨機服務人員專業親切貼心又細心會觀察客人需求並適時的給予協助與關心交誼廳氣氛景觀一流，柔和無違的音樂，服務人員親切的招呼著實令人有賓至如歸的感受外頭的露天泳池有著無與倫比的視野享受還有Spa池與小朋友泳池夜間亦有表演活動與電影欣賞 B1的兒童遊樂區器材多樣也是很吸引大人與小孩共遊來這不僅能享受戶外景觀、健行，也可待在酒店內好好享受各項設施非常適合全家大小一同來體驗來太魯閣住宿的頂級享受感謝團隊的用心與付出